Interview avec Aurélie, Fondatrice de Pozam.be & Accompagnatrice en Jeûne et Randonnée

Après plus de 20 ans dans le secteur de la tech, Aurélie Donnen a suivi son cœur pour créer Pozam, une entreprise dédiée au bien-être à travers des séjours de jeûne et de randonnée en Belgique.
Formée auprès de la FFJR, Aurélie est coach en nutrition et naturopathe certifiée. Son engagement est de guider ses participants vers une vie saine et équilibrée, en leur offrant une pause alimentaire bienveillante pour un véritable « reset » de leur organisme.

Lors de ses retraites, Aurélie intègre le Gratitude List dans son programme, encourageant ainsi ses participants à pratiquer la gratitude pour renforcer leur expérience de jeûne et de reconnexion à soi.

INTERVIEW

Qu'est-ce qui vous a inspirée à quitter une carrière de plus de 20 ans dans le secteur tech pour lancer Pozam.be ?

Aurélie Donnen: Il y a un moment dans la vie où on réalise qu'on veut avoir un impact plus direct sur la vie des gens ou plutôt le bien-être des gens. Après des années à jongler entre écrans, deadlines, cafés expressos et restos, j’ai eu l’opportunité de changer de vie; j’ai eu envie de ralentir, de prendre soin de moi en fait et de mettre mon énergie au service de quelque chose de plus humain. Le jeûne et la nutrition sont devenus des passions, et j’ai senti que c'était le bon moment pour partager cette approche du bien-être avec les autres.

Comment vos expériences personnelles ont-elles influencé votre décision de devenir coach en nutrition et naturopathe certifiée ?

J’ai toujours été fascinée par l’impact de l’alimentation sur notre humeur, notre énergie et notre santé. J’en faisais souvent les frais également. Il y a des années, j’ai testé le jeûne intermittent  et je me suis rendue compte de l'énergie que ça m’apportait, à cette période de ma vie en tous cas. J’ai exploré différents modes alimentaires, expérimenté, appris... et surtout, j’ai vu à quel point une alimentation équilibrée et le jeûne pouvaient transformer une vie. De là, l’envie de me former et d’accompagner les autres était une évidence.

Pour la naturopathie, c’est un autre trajet, c’est grâce à mon fils Thomas que je m’y suis intéressée en fait. Il avait pas mal de problème de peau et la médecine d’aujourd’hui soulage les maux, mais ne prend pas toujours le temps de trouver la cause ( et même la cause de la cause) de ces symptômes. Alors je m’y suis attelée moi-même en me formant à la naturo et ça a marché! ;-)

Quels ont été les plus grands défis que vous avez rencontrés en faisant cette transition de carrière ?

La plus grande difficulté ? Être toute seule, tout le temps. Je suis passée d’un cadre structurant, sécurisant et entourée de collègues à l’entrepreneuriat, c’est tout un voyage ! Gérer tout, toute seule, au départ a été terriblement excitant, je me sentais libre mais cela a été aussi très “challenging". Je devais plonger non pas dans un nouveau métier, mais plusieurs nouveaux métiers : la communication et le marketing avec les réseaux sociaux ( tout un métier ça!),  l’organisation des stages, vendre mon projet, … Heureusement, les premiers retours positifs m’ont vite confirmé que j’avais pris la bonne décision. Je me sens à ma place et libre malgré le fait que je me sens encore souvent seule.

Jeûne Buchinger; plus qu'un ‘reset’ et une pause alimentaire

Pouvez-vous expliquer en quoi consiste le jeûne Buchinger et pourquoi vous avez choisi cette méthode pour vos retraites ?

Le jeûne Buchinger, c’est un jeûne durant lequel on consomme moins de 250 calories par jour, en buvant de l’eau mais aussi un jus frais de légumes/fruits, un bouillon,  et des tisanes, tout en laissant au corps le temps de se reposer et de se régénérer.  J’ai choisi cette méthode parce qu’elle est accessible, bien tolérée et permet une expérience de détox en douceur, tout en conservant de l'énergie pour la randonnée. C’est aussi la méthode suivie par la fédération dont je fais partie (FFJR - fédération francophone du jeûne et de la randonnée).

À quoi ressemble une journée typique lors de vos séjours de jeûne et de randonnée en Belgique organisés par Pozam.be?

On commence la journée ensemble par le partage du jus frais de légumes, on discute de la nuit qui vient de passer et de comment on se sent. Ensuite, place à l’éveil musculaire et à la randonnée en pleine nature, car bouger est essentiel pour activer l'élimination des toxines et l’oxygénation des cellules. L’après-midi, c’est le temps de repos ( moment crucial!), et le temps des soins que les jeûneurs ont éventuelleemnt choisis. En fin d’après-midi, je propose une activité de Yoga ou autre moment méditatif suivi d’une petite “ causerie” autour de la nutrition et de l’hygiène de vie. On termine la journée ensemble en partageant le  bouillon avant de commencer une nuit réparatrice...

 

Quelle est la durée des périodes de jeûne et quelles activités proposez-vous aux participants pour favoriser leur détoxification et leur retour à soi ?

La stage de jeûne dure en général 7 jours et 6 nuits. C’est la durée de séjour choisie par la fédération.

Comme dit plus haut, la randonnée est l’activité principale de cette semaine. L’oxygénation est parfaite pour la régénération des cellules et donc des tissus. Dans les soins proposés, le drainage lymphatique et le Chin Ney Stang est important également lors de la détoxification.

Je mets à disposition d’autres outils, comme le bol d’air Jacquier, la cohérence cardiaque qui ont énormément d’avantages pendant la détox.

Quelles sont les transformations les plus marquantes que vous avez observées chez vos participants ?

La magie opère à tous les niveaux ! Pour nous, accompagnateurs, il y a clairement un avant et un après la semaine de stage! Je me dis souvent que je devrais prendre des photos des visages pour que les jeûneurs se rendent compte. Des visages plus éclairés, une belle peau, des douleurs articulaires qui disparaissent, un sommeil plus profond parfois, une anxiété remplacée par une certaine sérénité, les yeux qui pétillent... Mais surtout, un mental plus clair et une belle confiance retrouvée. Certains arrivent sceptiques et repartent avec une toute nouvelle vision de leur alimentation et de leur bien-être. 

Quels sont les plus grands défis auxquels les participants sont confrontés pendant le jeûne, et comment les aidez-vous à les surmonter ? En tant qu'accompagnatrice formée auprès de la FFJR, quel rôle jouez-vous dans l'accompagnement de vos participants et de surmonter les moments de doute ou de difficulté ?

En tant qu’accompagnatrice de jeûne, nous avons un rôle de soutien non seulement au niveau physique/physiologique, lors du changement de métabolisme, au 3ème jour en général. C’est ce troisième jour qui les le plus grand défi des jeûneurs. Mais nous avons aussi un rôle au niveau psychologique. On minimise souvent la détox mentale qui a lieu lors du jeûne. Nous sommes là pour les soutenir dans ce challenge, on les motive, on les écoute, on soulage les petits inconforts et on explique surtout ce qu’ils se passent pour eux et pour leur corps lors de cette détox. Ça les rassure et ils savent exactement où ils en sont dans l’expérience. 

Quels sont les principaux bienfaits physiques et mentaux du jeûne que l’on ignore souvent ?

A côté du nettoyage complet du corps, je dirais que celui dont on parle le moins c’est la clarté d’esprit. Ce que l’on ne voit pas non plus mais on peut éventuellement le sentir, c’est l’amélioration de l’état général au niveau de la tension artérielle, du cholestérol, etc. 

Par exemple, pour parler de mon expérience personnelle, ce que j’ignorais totalement en participant à mon premier jeûne, c’est que j’allais ressortir sans plus aucune réaction allergique, alors que je suis quelqu’un d’extrêmement allergique depuis l’enfance. Ça a changé ma vie.

Rôle du mindset sur le bien-être & la transformation

Le Gratitude List est ravi de s'associer à Pozam pour soutenir le bien-être mental des participants en période de jeûne pendant vos retraites.Selon vous, comment un état d'esprit positif influence-t-il l'expérience du jeûne, et en quoi la pratique de la gratitude complète-t-elle l'expérience du jeûne et de la randonnée ?

Le mental, c’est 80 % du travail. Si on aborde le jeûne en pensant à ce qu’on perd, on lutte. Si on l’aborde comme une expérience de renouveau, et qu’on décide d’être acteur de sa santé, alors tout devient plus fluide. D’où l’importance de la gratitude : prendre conscience de ce que l’on a et savourer l’instant présent. Se rendre compte que la nourriture est un besoin uniquement pour que le  corps fonctionne et non pour compenser le mental; que la plupart du temps on est braqué sur nos envies et pas réellement sur nos besoins. On passe à côté de quelque chose d’important pour le corps quand nous n’écoutons pas assez notre faim et satiété. Je pense que noter notre état d’esprit positif pendant le jeûne est essentiel pour aborder notre nouvelle hygiène de vie et donc intégrer de nouvelles habitudes dans le quotidien.

Avez-vous observé un impact particulier de la pratique de la pleine conscience sur vos participants?

Oui, et c’est assez bluffant. Quand on ralentit et qu’on porte attention à ses sensations, on redécouvre son corps et ses besoins. On arrive à s’écouter, à entendre notre coeur battre dans cette cavité intestinale vide. C’est une sensation incroyable. La pleine conscience, c’est la cerise sur le gâteau du jeûne : elle amplifie les effets et permet d’ancrer de nouvelles habitudes. 

Quel conseil donneriez-vous à quelqu'un qui hésite à essayer le jeûne ou à prendre du temps pour soi ?

Faites-vous confiance ! ( et faites-moi confiance! Haha) Le jeûne n’est pas une privation, c’est un cadeau que l’on s’offre. Et si vous doutez, posez-moi vos questions, discutons de vos craintes mais ne restez pas avec des idées reçues, c’est la pire des choses. Expérimentez et après vous pourrez juger si c’est bon pour vous ou non.

Je vous assure que la dernière chose qu’on ait pendant le jeûne, c’est faim. Et pourtant c’est la peur principale, je l'entends quasi tous les jours: “ je ne pourrais pas jeûner, j’adore manger!”.  Et je vais te dire un secret, moi aussi! ;-)

Quels sont vos projets futurs pour Pozam.be ? Avez-vous des retraites à venir ou de nouvelles offres en préparation, comme le coaching individuel que vous proposez ?

Aujourd’hui, à côté des stages de jeûne,  j’accompagne beaucoup de particuliers qui veulent avoir une meilleure hygiène de vie, mais j’aimerais pouvoir toucher les personnes en entreprise afin de les aider à mieux comprendre l’importance de l'alimentation en abordant la question de l’énergie et de la détox au travers d’une alimentation adaptée, avec des solutions simples à mettre en place au quotidien pour éviter les coups de fatigue durant la journée, sans changer drastiquement leurs habitudes.

Où nos lecteurs peuvent-ils en savoir plus sur vos retraites ou vous contacter ?

Tout est sur Pozam.be, et je suis aussi très active sur les réseaux sociaux. Pour toute question, un message suffit, je serai ravie d’en discuter ! Cela me ferait plaisir aussi qu’ils suivent nos histoires sur Instagram (Pozam.be). J’essaie de poster un maximum pendant les stages de jeûne pour donner une idée de ce que les jeûneurs vivent pendant cette semaine, sans tout dévoiler non plus évidemment. X

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The Gratitude List est heureux de collaborer avec Pozam.be lors de ces retraites. La pratique de la gratitude renforce l'expérience du jeûne en permettant une réflexion plus profonde et une reconnexion avec soi-même.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les retraites de jeûne et de randonnée en Belgique et découvrir comment la gratitude peut transformer votre vie, visitez www.Pozam.be